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　　第一款：煎小魚(yú)餅的做法

　　食譜原料：

　　魚(yú)肉50克、雞蛋1個(gè)、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。

　　制作方法：

　　1.把魚(yú)肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚(yú)泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚(yú)餡。

　　2.平底鍋置火上燒熱、加油，將魚(yú)餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。

　　健康提示：

　　煎小魚(yú)餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，都是益智健腦的上好營(yíng)養(yǎng)。

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