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　　1、過(guò)量食用胡蘿卜素。

　　雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用用胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。

　　2、香菇洗得太干凈或用水浸泡。

　　香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)?a target="_blank" class="cmsLink">維生素D。但如果在吃前不過(guò)度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

　　3、未炒熟的豆芽菜。

　　豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。否則，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。

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