本圖片來源于CFP 

　　談起寶寶的喂養，每一位“婆婆媽媽”都會遭遇各式各樣的挑戰；其中“水果蔬菜攝取不足” 的問題，一直是大部分參與寶寶飲食的喂養者或教育者的一大難題。特別是在現代忙碌的生活中，父母花在寶寶餐點制作上時間的減少、外出吃飯的幾率增加，使得果蔬的攝入量普遍不足；若再加上寶寶飲食的限制，寶寶能吃進肚子里的水果與蔬菜實在是少之又少。

　　果蔬對寶寶的重要性

　　我想所有的父母都知道：果蔬在飲食中，可以提供豐富的維生素、礦物質及纖維素，是維護寶寶正常發育所不可或缺的食物；雖然它們無法直接提供身體所需的能量，卻是參與身體利用能量，以及新陳代謝過程中的重要輔助因子。不喜歡吃蔬果或吃不夠的寶寶，容易發生營養攝取不均衡的問題，而影響到生長發育、學習發展與身體健康；特別是在這些寶寶的飲食形態中，也常常伴隨其他相關的飲食問題，如：吃許多的零食及攝入太多的熱量，使得問題更加錯綜復雜。

　　寶寶拒絕果蔬的六種小表現和應對小秘訣

　　當你家的寶寶不喜歡吃蔬果時，可能會用一些表達方式或具體行為來拒絕吃菜菜與水果。此時，父母應該找出原因，想一想適合寶寶的教育方法，讓寶寶慢慢接受，而不是馬上放棄。

　　1、一口飯菜在口中含了好久

　　觀察看看， 是不是因為有青菜在里邊。如果是的，下一口食物可選擇寶寶喜歡的食物。有時可將寶寶喜歡吃的食物與蔬菜混合在飯中，一起喂食。

　　2、咬不下去

　　蔬菜因纖維素的存在，寶寶咀嚼較費力，可能容易放棄吃這類的食物。制作餐點時，記得選擇新鮮幼嫩的原料，或將食物煮得較軟，便于寶寶進食。

　　3、吞不下去

　　一些金針菇、豆苗及纖維太長的蔬菜，直接吞食容易造成寶寶吞咽困難或產生嘔吐的動作。建議供應給寶寶食用前應先切細或剁碎。

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　　4、嘔吐的動作

　　部分的蔬果含有特殊氣味：如苦瓜、芥菜、荔枝，寶寶可能不太接受，可減少供應的量或等寶寶較大時再試。

　　5、顏色好可怕

　　部分的青菜、水果有特殊的顏色，如紅莧菜、菜椒、櫻桃等，可能引起寶寶的恐懼。媽媽可用寶寶能接受的方式來引導寶寶進食，如可以告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有著紅彤彤、漂亮的臉蛋哦。

　　6、太酸了

　　大部分的寶寶可能無法接受太酸的水果，可將水果放得較熟以后再吃。也可試試混合甜的水果：加些酸奶打成果汁（不濾汁），或是做成果凍吸引寶寶嘗試。事實上，我們的周遭環境中有著四、五十種以上的蔬果，即使您的寶寶拒絕了部分的食物，不要氣餒！還有許多值得一試的營養蔬果，它們同樣可以提供豐富的維生素、礦物質及纖維素給寶寶。

　　蔬果多姿多彩的顏色與氣味，正是飲食創作的基本材料。如果能發揮您的審美意識與創新思維，和寶寶一起安排飲食，進而取代一些現成的高油、高糖或高鈉的點心后，您將會發現：寶寶的飲食變得多樣化了。寶寶“不吃菜菜與水果”的問題竟然也就迎刃而解了。

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