食譜原料：

　　活泥鰍100克，黨參20克。

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　　制作方法：

　　1、將泥鰍洗凈棄頭尾及內臟，入少許食鹽及姜腌制15分鐘;

　　2、鍋內放油燒七成熱，入泥鰍炒至半熟;

　　3、入清湯或開水，加入黨參同燉至熟爛;

　　4、加入姜末、鹽等佐料，起鍋前再加蔥花、味精;

　　5、每日一次，佐餐食用。

　　健康提示：

　　1、主治：風濕性心臟病脾虛有濕，心悸氣短，身體困重，大便不實。

　　2、本食療主治風濕性心臟病等疾病。

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　　(圖片來源于Pconline攝影部落)