餅干最好選含蔬菜的 專家還指出,無(wú)論怎么改善,餅干說(shuō)到底還是面粉+油+糖制成的,是不健康食品。如果很喜歡吃餅干,在選擇餅干時(shí)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真查看包裝上的配料說(shuō)明和營(yíng)養(yǎng)成分。相對(duì)而言,含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低,也就是口感脆而不酥的餅干會(huì)比較健康。 早餐吃粗糧餅干不如八寶粥 目前很多粗糧餅干、纖維餅干都在包裝或宣傳上用粗糧或豆類來(lái)吸引消費(fèi)者,許多粗糧餅干、纖維餅干的配料中還注明添加了麥麩皮、花生等粗糧或豆類。 專家指出,這樣的餅干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確有所提高,因?yàn)榇旨Z和豆類中富含維生素和礦物質(zhì)。但是,如果在添加這些物質(zhì)的同時(shí)又加了很多不健康的油脂,壞處就會(huì)多于好處。國(guó)外的確有粗而不油的餅干,但國(guó)內(nèi)沒(méi)有,這恐怕和國(guó)人過(guò)于追求口感有很大關(guān)系。 因此專家提醒,如果既想得到粗糧和豆類的好處,最好還是自己做麥飯、豆飯、八寶粥,打五谷豆?jié){。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落) |
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