食譜材料：

　　美國帶骨牛小排(每片約120公克)2片，大蒜末1小匙，美國香菜葉末少許，辣醬油數滴，橄欖油1小匙，鹽、胡椒適量

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　　制作方法：

　　1.平底鍋熱后煎牛小排

　　2.兩面煎至8-9分熟度后取出

　　3.鍋內炒大蒜末，加進香菜末和數滴辣油

　　4.淋在已煎好的牛排上即可

　　健康提示：

　　食用牛肉的習慣最早來源于歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。 (本文圖片來源于Pconline攝影部落)